Kari Ayam Ubi Cilembu

Bahan-bahan :

500 Gr Daging Ayam Potong merek So Good
2 Buah Ubi cilembu
2 Sdt Kari bubuk
475 Ml Santan murni peras
2 Sdm Minyak
25 Gr Jahe (blender haluskan)
25 Gr Bawang putih (haluskan)
4 Lbr Daun jeruk
1 Sdt Garam
1 Sdt Lada
1 Buah Jeruk nipis
2 Sdt Minyak cabai

Cara Membuat:

1. Siapkan daging ayam potong So Good, tidak perlu dicuci dan dibersihkan, dan praktis siap langsung diolah dan masak. Campur bumbu kari bubuk dengan sedikit santan aduk sampai mengental.

2. Kupas ubi cilembu lalu potong bulat tipis sedang, siapkan wajan lalu goreng kering. Angkat dan  sisihkan

3. Panaskan wajan kembali dengan sedikit minyak lalu tumis jahe dan bawang putih sampai harum, lalu masukan bumbu kari yang sudah kental. Tumis sampai matang dengan pelan-pelan. Kemudian masukan daging potong ayam tumis sampai bumbu menyatu dan ayam kecoklatan.

4. Kemudian masukan ubi cilembu (dan ubi ungu sesuai selera), santan, daun jeruk, garam dan gula. Lalu masukan air kaldu masak dengan api kecil selama 30 min. Hati-hati santan pecah, pastikan dicek selalu

5. Lalu masukan peresan jeruk nipis dan minyak cabai, masak dengan api sedang sampai ayam benar-benar empuk. Kari siap untuk disajikan dengan nasi atau mie.

Mungkin Anda Menyukai

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *