Mangut Jambal Daun Labu

Ikan jambal memiliki rasa yang unik, apalagibila di olah menjadi berbagaimen seperti menu kali ini
Bahan-bahan:
100 gram ikan jambal, dibakar
2 buah cabai merah, iris serong tipis
2 buah cabai hijau, iris serong tipis
2 cm lengkuas, dimemarkan
3 lembar daun salam
250 gram daun labu, potong-potong lalu rebus
200 gram labu kuning, kukus lalu potong-potong
10 mata petai, masing-masing dibelah 2
garam dan gula secukupnya
1 liter santan dari 1 buah kelapa
2 sendok makan minyak untuk tumis

Bumbu halus
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm kencur
1/2 sendok teh terasi
1 sendok teh garam

Cara Membuat:
Tumis bumbu halus, cabai merah, cabai hijau, salam, dan lengkuas sampai harum.

Masukkan santan. Setelah mendidih, tambahkan petai, labu, daun labu, dan ikan jambal. Bubuhi garam dan gula. Masak sampai semua bahan matang.

Mungkin Anda Menyukai

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *