Pia Karawo Cafesera Jadi Yang Terbaik Di Ajang Blue Band Master Oleh-oleh 2017

famiele.com. Jakarta – Setelah melewati penjurian yang sangat ketat  Blue Band Master Oleh-oleh 2017 persembahan Unilever Food Solutions (UFS) di tahun kedua ini akhirnya memilih Pia Karawo Cafesera dari Gorontalo menjadi yang terbaik dari tiga kreasi oleh-oleh tebaik tingkat nasional, dua di antaranya yaitu Sorghum Cookies kreasi Yant Healthy (Nusa Tenggara Barat), dan Roti Ontbijtkoek Gula Jawa Toko Roti Djakarta (Yogyakarta).

Para pemenang dipilih berdasarkan beberapa aspek diantaranya teknik pembuatan, keunikan, rasa dan rupa, kemasan dan ketahanan produk, nilai-nilai budaya lokal, juga legalitas.

Thomas Agus Pamudji selaku Managing Director Unilever Food Solution PT Unilever Indonesia Tbk menyatakan kegenbiraannya mnelihat antusiasme yang tinggi dari pelaku pelaku industri pastry dan bakery terhadap kompetisi ini.

Tahun ini terdapat 5.145 kreasi oleh-oleh dari 34 propinsi di Indonesia yang ikut serta berkompetisi memperebutkan gelar Master Oleh-oleh 2017. Jumlah ini meningkat lebih dari 50% dibanding tahun lalu. Partisipasi dari masyarakat juga tinggi lewat website www.masteroleholeh.com dan sms, dimana terkumpul sebanyak 100.625 dukungan yang diberikan kepada oleh-oleh favorit mereka.

“Hal ini menunjukkan bahwa minat masyarakat Indonesia terhadap industri pastry dan bakery, dalam hal ini oleh-oleh, masih sangat tinggi.” Ujar Thomas.

Proses penjurian Blue Band Master Oleh-oleh 2017 diadakan selama 3 hari, yaitu pada 29 dan 30 November untuk penjurian tingkat propinsi dan 8 Desember untuk penjurian tingkat nasional. Dewan Juri yang memberikan penilaian di antaranya adalah Fadjar Hutomo selaku Deputi Akses Permodalan Badan Ekonomi Kreatif (BEKRAF), Chef Rahmat Kusnedi selaku Pastry Chef dan President of Indonesian Pastry Alliance, Vita Datau selaku Ketua Akademi Gastronomi Indonesia (AGI) dan perwakilan dari Tim Chef UFS.

Para juri menilai ketiga pemenang nasional Blue Band Master Oleh-Oleh 2017 telah memenuhi semua aspek yang diutamakan. Toko Roti Djakarta dari Yogyakarta dengan kreasi oleh-oleh Roti Ontbijtkoek Gula Jawa memadupadankan resep tradisional dengan gula jawa yang sangat khas Indonesia pada kue yang awalnya dikenal sebagai ‘kue sarapan pagi’ orang Belanda.

Cafesera dari Gorontalo dengan kreasi oleh-oleh Pia Karawo memanfaatkan kelapa yang menjadi ciri khas kuliner kota Gorontalo dan berkreasi mengaplikasikan motif sulaman Karawo pada permukaan pia sebagai ciri khas pia Karawo.

Sementara Yant Healthy dari Nusa Tenggara Barat dengan kreasi oleh-oleh Sorghum Cookies mampu memanfaatkan tepung sorghum sebagai bahan lokal, yang tidak hanya mampu mengangkat identitas daerah namun juga memiliki banyak manfaat dari sisi kesehatan

Triawan Munaf selaku Kepala Badan Ekonomi Kreatif (BEKRAF) mengungkapkan, “BEKRAF menyambut baik inisiatif Unilever Food Solutions (UFS) dalam menginspirasi dan memberdayakan para pelaku industri pastry dan bakery melalui kompetisi ini, yang sejalan dengan komitmen BEKRAF dalam mendukung kemajuan perekonomian kreatif, salah satunya sub sektor kuliner.

Menurut Thomas UFS akan terus melanjutkan komitmen Unilever Sustainable Living Plan (USLP) untuk memberikan penghidupan yang lebih baik bagi masyarakat, khususnya para pelaku industri pastry dan bakery melalui kompetisi ini. Salah satunya dengan berkolaborasi dengan Pesona Nusantara, e-commerce yang khusus menjual produk oleh-oleh, yang memungkinkan para peserta untuk menjual dan mempromosikan kreasi terbaiknya ke seluruh Indonesia.

“UFS juga akan memfasilitasi pelatihan bagi para peserta yang dinilai memiliki potensi untuk semakin mengembangkan bisnisnya, sebagai salah satu apresiasi bagi para peserta. Sampai jumpa di Blue Band Master Oleh-Oleh tahun berikutnya ya!,” pungkas Thomas.

Mungkin Anda Menyukai

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *